Unsere Spezialitäten
Traditionelle und moderne Ecuadorianische Speisen
Von Ceviche bis Llapingachos – jedes Gericht frisch zubereitet.
Unsere Speisekarte
Ecuadorianische Küche mit österreichischen Produkten. Die Buchstaben in Klammern sind Allergene (Legende unten).
Suppen
Encebollado – ecuadorianische Fischsuppe (D) – 12,70 €
Brühe vom Weißen Thun, Maniok, eingelegte Zwiebeln, Kochbananen-Chips
Locro – Kartoffelcremesuppe aus dem Hochland (G) – 8,90 €
Cremige Suppe aus Anden-Kartoffeln mit Kuhmilchkäse und Avocado
Vorspeisen
Gemischtes Ceviche „Tierra del Maní“ (B, D, E, L) – 17,90 €
Kabeljau, Garnelen, Avocado, Kirschtomaten, Leche de Tigre mit Erdnuss, rote Zwiebel, Gurke, Koriander, geröstete Maiskörner, Kochbananen-Chips
Ceviche Cholo mit Fisch und Palmherzen (D, L) – 15,90 €
Kabeljau und Palmherzen in Leche de Tigre mit Orange, rote Zwiebel, Koriander, geröstete Maiskörner, Kochbananen-Chips
Ceviche „Costa Sierra“ mit Garnelen und Andenlupinen (B, L, P) – 16,90 €
Garnelen und Andenlupinen in Leche de Tigre mit Tomate, rote Zwiebel, Paprika, Koriander, geröstete Maiskörner
Lachstatar mit Kokossauce (D) – 15,90 €
In Zitrus marinierter Lachs, Gurke, Granatapfel, Kokoscreme, Dillöl
Gebratene Tomaten auf Hummus von Mote- und Zuckermais (A, N) – 12,80 €
Geräucherte Kirschtomaten, Mais, Sesam, Rote-Zwiebel-Marmelade, Minze, Brot
Warme Vorspeisen
Empanadas aus grüner Kochbanane mit Käse und Erdnuss-Ají (G, E) – 10,00 €
Bolones mit Chicharrón oder Käse (G) – 12,00 €
Bällchen aus gestampfter grüner Kochbanane mit knusprigem Schweinebauch oder Kuhmilchkäse
Garnelen und Oktopus in Knoblauch (A, B, R) – 16,90 €
Gebratene Garnelen und Oktopus, Knoblauch, Olivenöl, Brot
Salate
Gemischter grüner Salat mit Maracuja-Marinade (O) – 6,50 €
Quinoa-Salat (O) – 9,80 €
Quinoa, Avocado, Tomate, Gurke, Mais, rote Zwiebel
Hauptgerichte
Churrasco Andino (C, O) – 22,00 €
Gegrilltes Rib-Eye, Pommes frites, Spiegelei, Reis, Avocado, Chimichurri
Roter Thunfisch mit Humita-Püree und Gemüse (D, G) – 24,00 €
Thunfischsteak, Püree aus frischem Mais, gebratener Mangold mit Tomaten, eingelegte Zwiebeln
Llapingacho-Trio (B, C, E, G) – 18,90 €
Gegrillte Kartoffeltaler, Schweinebraten (Hornado), pochiertes Ei, Garnelen in Erdnusssauce
Seco de Pollo mit knusprigem Reis (A) – 21,00 €
Hühnerbrust, Sauce aus Bier, Koriander und Naranjilla, knuspriger Reis, Avocado, Patacones
Encocado – Garnelen in Kokossauce (B) – 21,00 €
Garnelen, Sauce aus Kokos und grüner Kochbanane, Reis
Mote-Mais mit Chicharrón vom Schwein (C, G, O) – 16,00 €
Knuspriger Schweinebauch, Mote-Mais, eingelegte Zwiebeln, Salsa Minga
Mit Panela glasierter Karfiol auf Morocho-Risotto und Spinat (G, O) – 16,00 €
Beilagen
Patacones (Kochbananentaler) – 5,90 €
Frittierter Maniok – 5,90 €
Pommes frites – 4,90 €
Reis – 4,90 €
Saucen – je 3,10 €
Sauce aus gelbem Paprika und Käse (A, G)
Ají-Sauce mit Erdnuss (E)
Chimichurri (O)
Salsa Minga (C, G, O)
Desserts
Feigen mit Käse (G) – 7,90 €
Cheesecake mit Dulce de Leche und Waldbeeren (A, C, G) – 8,90 €
Karamell-Kokos-Flan (C, G) – 7,90 €
Allergene: A Gluten · B Krebstiere · C Ei · D Fisch · E Erdnüsse · F Soja · G Milch/Laktose · H Schalenfrüchte · L Sellerie · M Senf · N Sesam · O Sulfite · P Lupinen · R Weichtiere
Alle Preise in Euro inkl. MwSt.
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